Leírás
Hozzávalók:
BL55 liszt 2,25 kg
kukoricakeményítő 0,5 kg
egész tojás 1600 g
víz 1900 g
cukor 1500 g
Emul-co habosító 400 g
Invertin Eco 300 g
sütőpor 100 g
További információk
| Tömeg | 10 kg |
|---|---|
| EAN kód | 5998199779829 |
| Forgalmazói kód | 07982 |
Kapcsolódó termékek
Állomány javítók sütőszerek
Rugalmasító folyadék omlós-és felvert tésztához. Fagyasztható, süthető. Használata: a cukor 15 %-át váltsa ki Invertin 15-tel vagy lisztre számított 1-10 % Invertin 15-öt adagoljon a masszához
Gluténmentes Termékek
Vegán diétához megfelelő piskóta mix. Gluténmentes, tojásmentes, Tojáshelyettesítőt sem tartalmaz. Az elkészítéséhez sem kell tojás. Egyszerűen elkészíthető.
Lisztjavítók
Használata: Piskóta Rolád: 1,95 kg egész tojás 1,95 kg búzaliszt (BL-55) 1,5 kg cukor 0,34 kg GLUTEROLL 0,7 liter víz 0,1-0,2 kg Emul-co Torta karika: 1,95 kg egész tojás 1,95 kg búzaliszt (BL-55) 1,5 kg cukor 0,17 kg GLUTEROLL 0,7 liter víz 0,0245 kg sütőpor 0,1-0,2 kg Emul-co Az összetevőket egybemérjük és kihabosítjuk.
Cukrászat
Könnyű, laza szerkezetű „hagyományos jellegű” piskótalaphoz vagy karikához
Alapkeverékek, mixek
Csökkentett szénhidráttartalmú hideg könnyű felvert készítéséhez.
Gluténmentes Termékek
Tejből készült összetevőket nem tartalmaz Könnyen elkészíthető gluténmentes piskótaliszt. Roládnak is feltekerhető. A mentes logóval ellátott termékeink külön üzemben készülnek, amelyek a rajtuk található jelölésnek megfelelő allergén anyagot nem tartalmaznak,keresztszennyeződés nem fordulhat elő.
